Školní jídelna

 

II. Úvodní ustanovení

1. Vnitřní řád školní jídelny je soubor pravidel a opatření spojených s provozem školní jídelny určené ke stravování žáků a zaměstnanců školy, školní jídelny a ostatních strávníků.
2. Vnitřní řád školní jídelny je závazný pro všechny osoby, které se stravují ve školní jídelně, v případě nezletilých žáků i pro jejich zákonné zástupce.
3. Žáci mají právo na ochranu před jakoukoliv formou diskriminace, před tělesným i duševním násilím, zneužíváním, zanedbáváním, před sociálně patologickými jevy a návykovými látkami.
4. Mají právo vznést připomínky či návrhy ke stravování prostřednictvím třídních učitelů nebo zákonných zástupců.
5. Vnitřní řád  školní jídelny je zpracován v souladu s těmito zákony a vyhláškami:

• zákonem č. 561/2004 Sb., školský zákon,
• zákonem č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví,
• vyhláškou č. 107/2005 Sb., o školním stravování,
• vyhláškou č. 602/2006 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných,
• vyhláškou č. 84/2005 Sb., o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených ÚSC
• nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 2016/679 o GDPR

Školní jídelna zajišťuje stravu pro:

• vlastní zaměstnance – obědy
• děti mateřských škol – přesnídávky, obědy, svačiny
• žáky základních škol – obědy
• zaměstnance základních a mateřských škol – obědy
• jiné osoby (cizí strávníky) v rámci doplňkové činnosti – obědy

 

III. Provoz

Školní jídelna je v provozu pouze v pracovní dny podle potřeby školských zařízení.
Provozní doba: 6:00 –  14:00 hodin
Provozní doba v době distanční výuky většiny ZŠ: 6:00 – 13:00 hodin
Výdej svačin MŠ: 8:45 –  09:15 hodin
Výdej obědů: 11:00 – 13:30 hodin
Výdej do jídlonosičů pro odhlášené: 10:30 – 13:30 hodin
Výdej do jídlonosičů pro cizí strávníky: 10:30 – 11:00 hodin

IV. Přihlášení k odebírání stravy 

Na každý školní rok je strávník povinen vyplnit vždy novou přihlášku ke stravování, kterou si vyzvedne v kanceláři školní jídelny. Přihlášky na nový školní rok budou přijímány vždy od 15. 06. končícího školního roku.
Odevzdáním přihlášky je strávník závazně přihlášen ke každodennímu odběru stravy po celý daný školní rok (bez ohledu na úhradu stravy), pokud je v provozu školní zařízení, které strávník navštěvuje.
Pokud se strávník nebo zákonný zástupce rozhodne zrušit odebírání obědů v průběhu školního roku, je povinen strávník nebo zákonný zástupce doručit do ŠJ písemné  prohlášení o ukončení stravování.

V. Způsob přihlašování a odhlašování stravy

Povinností každého strávníka je se zaevidovat formou přihlášky ke stravování, kterou obdrží v kanceláři školní jídelny. Žáci ZŠ, dospělí a cizí strávníci odebírají v jednom dni jeden oběd, děti MŠ odebírají polodenní /ranní sv. a oběd/, nebo celodenní stravu /ranní sv., oběd a odpol.sv/.
Odhlásit nebo přihlásit a změnit stravu si může strávník nejpozději 2 dny předem ( obden) do 13.30 hodin. Pokud si stravu odhlašuje nebo přihlašuje na první den po víkendu (pondělí), musí ji odhlásit nebo přihlásit již ve čtvrtek. Za neodebranou nebo špatně odhlášenou stravu ŠJ neposkytuje finanční náhradu. Je nutné na kartě strávníka na serveru www.strava.cz  řádně překontrolovat, zda je strava odhlášená.

VI. Bezkontaktní elektronický systém

Každý strávník si před zahájením stravování zakoupí bezkontaktní čip (mimo žáků MŠ) , který slouží k identifikaci při odběru obědů.  Platbu za čip hradí strávník v hotovosti.
Cena čipu pro strávníky je 115,- Kč.
Čip je majetkem strávníka, je nepřenosný, platný po celou dobu stravování, školní docházky.
Při výdeji oběda se strávník identifikuje čipem u terminálu výdejního pultu v jídelně a tím poskytne informaci kuchařce u výdeje, zda má na příslušný den oběd objednán.

Každý strávník je povinen denně nosit čip k výdeji oběda.

Zapomene-li strávník čip, nahlásí tuto skutečnost v kanceláři školní jídelny, aby mu mohl být oběd následně vydán.
V případě ztráty si zakoupí čip nový. Každou ztrátu je nutné ihned nahlásit v kanceláři školní jídelny. Strávník se tak chrání před zneužitím svého ztraceného čipu.

VII. Úplata za školní stravování 

1. Sazby stravného vycházejí z finančních limitů na nákup potravin uvedených v příloze k vyhlášce č. 107/2005 Sb., o školním stravování.
2. Sazby stravného jsou stanoveny podle věkových skupin žáků, do kterých jsou žáci zařazováni na dobu každého jednoho školního roku od 1. 9. – 31. 8., ve kterém dosahují určeného věku. O změně sazby za stravu bude strávník včas informován.
3. Sazby stravného za jedno odebrané  jídlo včetně pitného režimu jsou stanoveny takto:

Kategorie	Hodnota stravenky
Děti MŠ
3-6 let přesnídávka	16 Kč
7 let přesnídávka	16 Kč
3-6 let oběd	30 Kč
7 let oběd	34 Kč
3-7 let svačina	16Kč
Žáci ZŠ
1.- 4. třída ( 7-10 let ) oběd	34 Kč
5. – 8. třída ( 11 – 14 let ) oběd	36 Kč
15+ oběd	40 Kč
Externí strávníci	99 Kč

VIII. Způsob platby stravného

1. Trvalým příkazem k úhradě
2. Jednorázovým příkazem
3. Platbou v hotovosti v kanceláři školní jídelny

Všichni strávníci platící jednorázovým nebo trvalým příkazem na účet ŠJ č. 19–1885169309/0800 musí vždy, při každé platbě, použít variabilní symbol , který sdělí vedoucí školní jídelny.
Strava se platí předem, to znamená, že do 25. dne v měsíci musí být uhrazena na celý následující měsíc (tím je myšleno, že nejpozději 25. den v měsíci bude platba připsaná na účet ŠJ). na účet ŠJ č. 19–1885169309/0800 – do konce srpna 2024. Ten se od 1.9.2024 mění 240 287 8157/2010.
Přeplatky na stravném se vrací na konci školního roku, nejdříve však v červenci, strávníkům, kteří definitivně končí školní docházku. U strávníků, kteří pokračují ve studiu se přeplatek automaticky převádí do příštího školního roku.

Strávníci jsou povinni si průběžně kontrolovat stav svého konta a v případě nejasností okamžitě kontaktovat vedoucí  ŠJ.

Strávníci, kteří neuhradí platbu do výše uvedeného data, budou do uhrazení dluhu vyloučeni ze stravování, resp. bude u dětí MŠ dán podnět k rozhodnutí o ukončení předškolního vzdělávání, a to v souladu s § 35 odst. 1 d) zákona 561/2004 Sb.

IX. Úhrada za závodní stravování

Sazba stravného vychází z finančních limitů na nákup potravin uvedených v příloze č. 2 k vyhlášce č. 107/2005 Sb., o školním stravování, z § 2, 3 vyhlášky č. 84/2005 Sb., o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených územními samosprávnými celky.

X. Doplňková činnost

Doplňková činnost je povolena zřizovatelem školní jídelny obcí Horní Moštěnice. V rámci DČ jsou prodávány obědy cizím strávníkům (důchodcům a jiným osobám). Za odnesenou stravu v jídlonosiči ze ŠJ, nemají pracovníci odpovědnost.
Sazba stravného vychází ze směrnice o doplňkové činnosti a z kalkulace nákladů na 1 oběd, ve které jsou zahrnuty náklady na potraviny, mzdové náklady a režijní náklady a přiměřený zisk.
Sazba stravného je stanovena na jeden školní rok. V případě změny sazby za odebraný oběd bude strávník včas informován.

XI. Jídelní lístek

1. Jídelní lístek sestavuje šéfkuchař jídelny společně s vedoucí školní jídelny.
2. Jídelní lístek je zveřejněn na nástěnce v budově školní jídelny, na internetových stránkách zshornimostenice.cz na portálu www.strava.cz.
3. Jídelní lístek může být změněn v závislosti na dodávce potravin, havarijní situaci apod.

 

XII. Vlastní organizace stravování

1. Před školní jídelnou se stravující žáci řídí pokyny dozoru. Boty, svršky a školní brašny zůstávají uložené v šatně před jídelnou. Do školní jídelny mohou vstoupit jen strávníci, kteří se v jídelně stravují. Osoby, které se v jídelně nestravují nebo si odnášejí jídlo v jídlonosičích, se v prostorách jídelny nesmí zdržovat.
2. Ve školní jídelně strávníci dbají na kulturu stolování, dodržují hygienická pravidla a řád školní jídelny, řídí se pokyny manažerky školní jídelny a pracovníků, kteří v jídelně vykonávají dohled.
3. Strávníci k odběru obědů používají podnosy a použité nádobí odkládají do místa k tomu určeného u okénka pro vracení nádobí.
4. Strávníci nesmí bez souhlasu vedoucí školní jídelny vynášet ze školní jídelny inventář školní jídelny, jako jsou například talíře, příbory, sklenice, židle apod.
5. Žáci, kteří se během čekání na oběd chovají nevhodně, budou vykázáni mimo jídelnu a strava jim bude podána jako posledním.
6. Během výdeje obědů zajišťují mimořádný úklid jídelny (rozbité nádobí, rozlité tekutiny, atd.) provozní pracovnice.

 

XIII. Konzumace jídla

1. Strávníkům je vydáván kompletní oběd skládající se z polévky, hlavního chodu a nápoje, podle možnosti a vhodnosti i salát, kompot, ovoce, moučník nebo dezert.
2. Všechny součásti oběda jsou na stolní nádobí nabírány a nalévány pracovnicemi školní jídelny. Nápoj a doplněk stravy ve formě salátového bufetu, si každý strávník sám odebere u nápojového dávkovače nebo chlazeného salátového pultu.
3. Polévku a veškeré přílohy může žák na požádání dostat formou přídavku.
4. Jídlo a nápoje se konzumují u stolu zásadně vsedě.
5. Jídla podávaná v rámci školního stravování konzumují strávníci v prostorách školní jídelny dle vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, § 2, odst. 7.
6. Strávníci mohou konzumovat jídla mimo prostory školní jídelny jen tehdy, nejsou-li podávána v rámci školního stravování, tzn. jídla podávána pouze v rámci doplňkové činnosti. V takovém případě si mohou jídlo odnést v jídlonosičích v době uvedené v čl. 3 tohoto provozního řádu.

Na základě § 4 odst. 9 vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, je povoleno strávníkovi (pouze dětem MŠ a žákům ZŠ)v první den neplánované nepřítomnosti – nemoci, úrazu, odebrat oběd do jídlonosiče v době uvedené v čl. 3 tohoto provozního řádu.

1. Strávníci nesmí být nuceni ke konzumaci celého vydaného jídla ani k jeho dojídání.
2. Pokud strávník odebírá stravu do jídlonosiče, musí tento předkládat vždy čistý, do špatně umytých jídlonosičů nebude strava vydávána.

 

XIV. Dohledy v jídelně

1. Dohledy ve školní jídelně zajišťuje provozovatel.
2. Dohled nad nezletilými žáky na jídelně zajišťuje pracovník školy, nebo jiný pověřený pracovník.
3. Povinnosti dohledu na jídelně:

• ručí za pořádek a klid ve všech prostorách jídelny včetně hygienických místností
• žáky nenutí násilně do jídla
• sleduje stolování žáků a upozorňuje na nedostatky v kultuře stolování
• dbá na slušné a ohleduplné chování a dodržování hygieny žáků
• sleduje a koriguje odevzdávání použitého nádobí strávníky do odkladního okénka
• dbá na bezpečnost stravujících se žáků
• oznamuje vedení školy jakékoli náznaky projevu násilí, šikany, kyberšikany, rasismu a užívání návykových látek
• dojde-li k potřísnění podlahy (vylitá polévka, nápoj nebo upadnuvší jídlo apod.) okamžitě upozorní pracovnici provozu školní jídelny, která ihned závadu odstraní, aby tak nedošlo k případnému úrazu strávníků
• reguluje osvětlení na jídelně
• zamezuje do jídelny vstupu osob, které se zde nestravují

 

XV. Stravování v době nemoci žáka

 

1. Úrazy a nevolnost jsou stravující se žáci, případně svědci těchto událostí, povinni okamžitě nahlásit dozoru na jídelně, který neprodleně poskytne první pomoc a nahlásí  to zákonnému zástupci a vedení školy.
2. Úrazy cizích strávníků se hlásí vedoucí školní jídelny, která neprodleně učiní odpovídající opatření.

 

XVII. Škody na majetku školní jídelny

1. Strávníci, případně jejich zákonní zástupci odpovídají za škody způsobené na majetku školní jídelny.
2. Strávníci jsou povinni nahlásit všechny škody, které ve školní jídelně způsobili, nebo jako svědci viděli způsobit, zaměstnancům školní jídelny, případně dozoru na jídelně, v případě větších škod vedoucí školní jídelny.
3. Škodu, která je způsobena neúmyslně, strávník nehradí.
4. Úmyslně způsobenou škodu je strávník, případně jeho zákonný zástupce povinen nahradit.

 

XVIII. Závěrečná ustanovení

1. Veškeré připomínky týkající se jídelního lístku, kvality stravy, technických a hygienických závad provozu školní jídelny řeší vedoucí školní jídelny.
2. S vnitřním řádem školní jídelny jsou strávníci a v případě žáků i jejich zákonní zástupci seznámeni zveřejněním řádu na nástěnce ve vestibulu školní jídelny, na webových stránkách školní jídelny a v rámci přihlášky ke školnímu stravování.
3. Strávníci jsou povinni se řídit pokyny uvedenými v tomto „Vnitřním řádu školní jídelny“, pokyny vedoucí školní jídelny a příslušného dozoru.
4. Tento vnitřní řád školní jídelny nabývá účinnosti dne 3.1.2022

 

V Horní Moštěnice dne 30. 08. 2022
Vypracovala: Věra Tichá, vedoucí školní jídelny